"เมนูตำรสจัด" เมนูยอดฮิตของคนไทย แต่รู้หรือไม่ว่า... สำหรับบางคน การกินส้มตำอาจ กระตุ้นให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวน ได้
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/04/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3.png)
🤔 เพราะอะไรส้มตำจึงมีผลกับลำไส้?
ลำไส้แปรปรวน (IBS) คือภาวะที่ลำไส้ทำงานผิดปกติโดยไม่มีการติดเชื้อหรือการอักเสบชัดเจน อาจเกิดจาก:
- ความเครียดสะสม
- การกินอาหารกระตุ้น
- พฤติกรรมไม่เหมาะสม
และ "เมนูตำต่าง ๆ" อาจเป็น หนึ่งในตัวกระตุ้นอาการ
🍽� สาเหตุหลักที่ทำให้ ตำแซ่บทำให้ท้องเสีย
🌶� 1. พริกเผ็ดจัด
– กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะ
– อาจทำให้ท้องเสีย
🧄 2. กระเทียมและปลาร้า
– มีคาร์โบไฮเดรตย่อยยาก
– ทำให้เกิดแก๊ส
🧂 3. ของหมักไม่ผ่านความร้อน
– เช่น มะนาวหมัก
– ทำให้ถ่ายเหลว
🥗 4. รีบกินไม่เคี้ยว
– ลำไส้ทำงานทันที ส่งผลต่ออาการ
🔍 อาการลำไส้แปรปรวน (https://www.rophekathailand.com/post/l/probiota/irritable-bowel-syndrome)หลังแซ่บหนัก
- ถ่ายเหลวทันที
- ปวดบิด/แน่นท้อง
- ท้องอืด/จุกเสียด
- ท้องผูกสลับท้องเสีย
- อาการดีขึ้นหลังขับถ่าย
🛡� วิธีป้องกัน อาการ IBS หลังทานแซ่บ
🥗 1. เน้นของปรุงที่ปลอดภัย
– หลีกเลี่ยงปลาร้าดิบ
🌶� 2. ลดความเผ็ดแซ่บ
– ความเผ็ดทำให้ลำไส้ไว
🧄 3. งดกระเทียมดิบเยอะ
– โดยเฉพาะคนที่มี IBS
🍽� 4. อย่ากินตอนหิวจัด
– ลดการกระตุ้นลำไส้
💊 5. กินโยเกิร์ต
– ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงขึ้น
🩺 ควรพบแพทย์เมื่อ:
- ถ่ายเหลวเกิน 3 วัน
- มีเลือดปนอุจจาระ
- ปวดท้องรุนแรง
- น้ำหนักลดผิดปกติ
✨ สรุป
"ส้มตำ" ไม่ผิด! แต่หากคุณมี ภาวะ IBS ต้องลดความแซ่บลงบ้าง เพื่อไม่ให้ต้อง ระบบพังหลังมื้อแซ่บ
💡 แซ่บแบบไม่เสี่ยง ต้องฟังร่างกาย เลือกให้ดี แล้วคุณจะยังอร่อย... โดยไม่ต้องทรมานลำไส้ 🌶�🥗